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『ハーブ・山菜』部門で

１位を獲得いたしました！

【和ハーブ】とは、江戸時代以前より日本で広く用いられ、

私たちの生命と暮らしを支えてきた有用植物

（日本原産の野生種、栽培種、および外来種を含む）、

またはその活用文化・知恵のこと。

今では雑草のように扱われていたり、

庭や道端、近所のスーパーで

よく見かけたりする植物の中にも【和ハーブ】はあります。

日本人の体質や生活様式に合ったやさしく、オーガニックな植物たち、

それらはいわば「あしもとのたからもの」。

本書には、食や健康、美容、日用品などに関して、

古来、先人たちから受け継がれてきた【和ハーブ】の知恵や工夫を、

現代のライフスタイルに取り入れるための知識や

活用法が本書にはぎっしり詰まっています。

《CONTENTS》

●第一章 和ハーブを知る

和ハーブとはいったいどのようなものか、
その定義や分布、入手方法などをお教えします。

●第二章 和ハーブ図鑑

和ハーブにはたくさんの種類があります。
普段あなたが何気なく目にしている植物も、和ハーブかもしれません。
それぞれの和ハーブの特徴や性質に加え、
「食」「薬」「浴」「粧」「香」「衣」の分類別で用途もわかる
見て楽しい、読んでためになるイラスト図鑑です。

●第三章 和ハーブを使った暮らしの知恵

体によくて、美しくて、心地いい。
「暮らしの手入れ」「入浴」「睡眠」「スキンケア」
「セルフケア」「身だしなみ」「インテリア・雑貨」。
古来から受け継がれてきた和ハーブ活用の知恵を
現代のライフスタイルに生かす方法、アイデアを紹介します。

●第四章 和ハーブを食す

昔から和ハーブは、日本の食文化に根付いています。
健康的でしかも美味。
和ハーブを使った土地ごとの郷土料理や、
和ハーブでアレンジした世界の料理をレシピ付きで紹介。
煮出したり漬けておくだけで食卓が豊かになる
和ハーブ調味料、和ハーブティーや和ハーブ酒も充実。

はじめての方も楽しめるビジュアルブック！

あなたも今日から和ハーブライフを！

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定価　1,600円＋税

著者名 平川 美鶴

128頁　B５判

発行年月 2022/05

ISBN 　9784767830100

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〈お詫びと訂正〉

2022年5月31日発行　初版　『和ハーブのある暮らし』 74頁
「藍の手づくり石けん」のうち、
《石けん基材》の分量表示に誤植がございました。

読者の皆様、並びに、関係者の皆様に
ご迷惑をおかけしましたことを、深くお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございませんでした。

正しくは以下の通りです。
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250gバッチ（※）

米油……150g
パーム油……50g
ココナッツ油……50g
精製水……88g
苛性ソーダ……33g
藍パウダー（染料用）……からしスプーン山盛り1杯半
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※「バッチ」とは、通常石けんづくりの際に使用する
油脂の総量のことで、成形型のサイズ表示にも用いられます。